Regionale Ernte direkt vom Biohof


Kürbis, Bohnen, Paprika - der Spätsommer ist Erntezeit

Der Spätsommer besticht durch warme Tage und kühle Nächte. Noch wachsen viel Kulturen kräftig. Aber immer mehrObst- und Gemüsearten kommen langsam.in die Phase der Reife. So werden in diieser Zeit schon die ersten Früchte wie Äpfel, Birnen oder Pflaumen geerntet. Beim Gemüse ist jetzt Saison für Paprika, und bohnen. Aber auch die verschiedenen Kürbisse werden jetzt schon reif.
Neben den typischen, schon etwas herbstlich anmutenden Produkten wie Gemüsezwiebeln, Staudensellerie oder Endivie bietet der Spätsommer aber auch noch viel typische Sommerkulturen: Gurken- und Tomatenvielfalt, Auberginen und Zucchini sind ebenfalls noch in der Ernte.

Somit kann man den Spätsommer durchaus als Höhepunkt der Saison empfinden und sich über die reiche Ernte freuen, was ja dann auch mit dem Erntedankfest entsprechend begangen wird.


Aktuell gibt es aus eigener Ernte:

Frisches aus dem Garten:
Salate, Endivie
Kohlrabi, Spitzkohl
Blumenkohl, Brokkoli
Zucchini und Schmorgurken
Busch- und Stangenbohnen
Staudensellerie, Fenchel
grüner und bunter Mangold,
Gemüsezwiebeln, Schnittlauch.
glatte und krause Petersilie
Frisches vom Acker:
Kürbis Hokkaido
Muskat-, Butternut und Spahettikürbis
rote und gelbe Zwiebeln
Wirsing
Butter- & Schwarzkohl,
Weisskohl.
Zuckermais
Aus dem Gewächshaus:
Aromatomaten, Romatomaten
rote, gelbe und bunte Cherrytomaten,
Paprika Sennegold,
Aubergine, Urgurke
Physalis, Stangenbohnen

Neues aus dem Küchengarten


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