Ungarisches Weißkraut mit Paprika

Für 4 Personen

1 kl. Weisskohl
2 große Paprikaschoten
4 EL Butter
1 EL Paprikapulver Scharf
1 EL Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
¼ l Apfelsaft
4 EL Sahne

Zubereitung:
Den Kohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in dünne Streifen hobeln. Paprika waschen und putzen; die Schoten fein würfeln.

Butter erhitzen und die Paprika anbraten, mit dem Paprikapulver und Salz und Pfeffer würzen. Den Kohl dazugeben und den Apfelsaft angießen.
Paprika und Kohl mischen und in ca. 45 Min. gar dünsten. Mit Sahne abschmecken. Dazu passen Bandnudeln oder Gnocchi.