Rezepte zum Nachkochen
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Rahmrosenkohl mit Tortellini
Chinakohlquiche
Kürbispie (herzhaft)
Maisgemüse mit Champignons
Grünkohl-Pfannkuchen
Spitzkohlviertel mit Kartoffeln und Käsesauce
Gemüsepirogge
Ragout aus Pak Choi und Pilzen
Brokkolikuchen
Blumenkohltarte
Zuckerhutlasagne mit Hackfleisch
Möhren-Kartoffel-Tarte
Wirsing mit Zwiebelsauce und grünem Pfeffer
Südfranzösische Fenchelsuppe
Stielmusauflauf
Chicoree in Blätterteig
Für 4 Personen
Zubereitung:
Ganze Chicoree-Sprossen dünsten und anschließend abtropfen lassen. Dann Jede Sprosse mit einer Scheibe Käse (ggf. auch mit einer Scheibe Schinken) umwickeln und in eine Scheibe Blätterteig hüllen. Die Ränder gut festdrücken und mit Milch oder Ei bestreichen. Auf einem Backblech bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt eine Käse- oder Tomatensoße, aber auch Postelein oder Feldsalat.