Grünkohlgemüse mit Creme fraîche

Für 4 Personen

1,2 kg Grünkohl
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 EL Gemüsebrühpulver
Ingwer
ca. 200 g Creme fraîche

Zubereitung:
Die Blätter von den Blattrippen streifen, schneiden, im Dampf weich garen, abkühlen lassen und mit einem Messer grob hacken.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und im heißen Olivenöl andünsten. Den Grünkohl beifügen und mitdünsten.

Mit Gemüsebrühpulver und Ingwer abschmecken. Die Creme fraîche beifügen und nochmals kurz erhitzen.