Rezepte zum Nachkochen
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Herzhafter Blechpfannkuchen mit Spinat
Fenchel auf Tomatensauce
Dicke Bohnen gratiniert
Steckrüben-Apfel-Gratin
Weisskohlpäckchen mit fruchtiger Rotkohlfüllung
Verwendung der Blattzichorie
Mediterraner Grünkohlauflauf
Steckrüben-Pfanne mit Tomaten und Speck
Nudel mit indischer Spinatsauce
Bärlauchpfannkuchen mit Dip
Spinatquiche mit Schinkenröllchen
Blumenkohlgratin
Käsepolenta in Tomatensauce
Chinakohlsalat
Gemüsepirogge
Chicoree in Blätterteig
Für 4 Personen
Zubereitung:
Ganze Chicoree-Sprossen dünsten und anschließend abtropfen lassen. Dann Jede Sprosse mit einer Scheibe Käse (ggf. auch mit einer Scheibe Schinken) umwickeln und in eine Scheibe Blätterteig hüllen. Die Ränder gut festdrücken und mit Milch oder Ei bestreichen. Auf einem Backblech bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt eine Käse- oder Tomatensoße, aber auch Postelein oder Feldsalat.