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Für 4 Personen
500 g Chinakohl
½ l Gemüsebrühe
50 g Frischkäse
2 EL Mayonnaise
1 EL geriebener Meerrettich
Salz
Honig
Essig
4 hartgekochte Eier
Zubereitung:
Den Chinakohl in Streifen schneiden, in der Gemüsebrühe kurz aufkochen und abtropfen lassen.
4 EL warme Brühe mit Frischkäse, Mayonnaise und Meerrettich verrühren. Mit Salz, Honig und Essig abschmecken. Kohlstreifen mit der Salatsoße und den gewürfelten Eiern mischen. Zugedeckt 10 Min. ziehen lassen.