Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Rote Bete Tarte
Mangold mit Zwiebel-Kartoffeln
Kohlrabi mit Reisfüllung
Weisskohl mit Bandnudeln
Steckrübengratin mit Nuß-Käse-Kruste
Gefüllte Zucchini
Grünkohl-Pfannkuchen
Rote Linsen Bolognese
Butterkohl klassisch
Ofenkartoffeln mit Brokkoli-Möhrenfüllung
Chinakohlrösti
Gurkengemüse mit Bratwürsten
Grünkohlpfanne
Salbeikürbis mit frischen Gnocchi
Gefüllte Gemüsezwiebeln
Puntarellen-Suppe
Für 0 Personen
1 kleine Puntarelle (300 g)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
½ TL Zucker
200 ml Sahne
Zubereitung:
Die Puntarelle teilen und in Stücke schneiden (sowohl die Spitzen wie auch die Blätter). Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, würfeln und im Olivenöl
anschwitzen.
Die Puntarelle mit zugeben und kurz mit andünsten, dann 500 ml Wasser dazugeben und 5-10 Min. leicht kochen lassen. Dann alles mit dem Pürierstab gut durchmixen, die Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.