

Rezepte zum Nachkochen
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Quiche mit Stielmus
Zucchini-Paprika-Pizza
Grünkohl-Spätzle-Pfanne
Spinatpizza ( schmeckt auch mit Schnittmangold)
Kartoffelpfanne mit Chicoree und Birnen
Mediterraner Romanescosalat
Spitzkohlauflauf
Chinakohlquiche
Cherrytomaten-Tarte
Pfannegemüse mit Puntarelle
Weisskohl indische Art
Gemüsepirogge
Tomatencrumble
Lauch-Spätzle-Gratin
Endiviensuppe
Chicoree in Blätterteig
Für 4 Personen
Zubereitung:
Ganze Chicoree-Sprossen dünsten und anschließend abtropfen lassen. Dann Jede Sprosse mit einer Scheibe Käse (ggf. auch mit einer Scheibe Schinken) umwickeln und in eine Scheibe Blätterteig hüllen. Die Ränder gut festdrücken und mit Milch oder Ei bestreichen. Auf einem Backblech bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt eine Käse- oder Tomatensoße, aber auch Postelein oder Feldsalat.