Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Weisskohlsalat mit Datteln
Süße Maispuffer
Wirsingpfannkuchen
Chicoreesalat mit Erbsen
Bulgurpfanne mit Brokkoli
Butterkohlkohl-Spätzle-Pfanne
Tomaten-Lasagne
Spitzkohlauflauf
Ofenkartoffeln mit Brokkoli-Möhrenfüllung
Brokkolikuchen
Staudensellerie mit blauen Trauben
Chicoree in Blätterteig
Rucolatopfen mit Kartoffeln
Sauerkrautauflauf
Endiviensuppe
Wirsing mit gerösteten Kichererbsen
Für 4 Personen
250 g Kichererbsen
1 kl. Wirsing
200 ml Tomatensaft
Salz, Pfeffer
20 g Haferflocken
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Curry
Creme fraîche oder Saure Sahne
Zubereitung:
Die Kichererbsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag in ca. 1,5 Std. gar kochen. Inzwischen den Wirsing waschen, putzen und in Streifen schneiden. Den Tomatensaft erhitzen, den Wirsing dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und in ca. 30 Min. garen. Das Gemüse mit den Haferflocken binden.
Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Öl und den Kichererbsen anbraten. Mit Salz und Curry abschmecken. Die Kichererbsen unter den Wirsing mischen. Auf tiefe Teller verteilen und mit einem Klecks Saure Sahne oder Creme fraîche servieren.