Gurkengemüse mit Bratwürsten

Für 4 Personen

2 Salatgurken
1 große Zwiebel
2 EL Bratöl
100 ml Gemüsebrühe
150 g Saure Sahne
1 EL Mehl
4 Bratwürste
Salz, Pfeffer, Dill

Zubereitung:
Die gurken Schälen und längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und die Hälften in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Gurken und die Brühe dazugeben und mitschmoren. Das Mehl unter die Saure Sahne rühren, beides zum Gemüse geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. garen.

In der Zwischenzeit die Bratwürste braten. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken und zu den Würstchen servieren. Dazu passen Kartoffeln.