Spitzkohlpfanne

Für 4 Personen

1 Spitzkohl
1-2 Möhren
1 Zwiebel oder ggf. 1 Stange Porree
2 El Öl
1 TL Sojasoße
Salz, Pfeffer
1 TL Currypulver
100g Creme Fraîche o. Saure Sahne

Zubereitung:
Den Spitzkohl putzen, halbieren, den Strunk entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Möhren putzen und in feine Scheiben oder Streifen schneiden. Ebenso den Lauch. Die Zwiebel würfeln.

Das Öl erhitzen und die Zwiebel andünsten. Die übrigen Gemüse dazugeben und unter ständigem Rühren 5-7 Min. bissfest garen. Das Gemüse mit den Gewürzen und der Sojasoße abwürzen und die Creme Fraîche unterrühren.
Dazu passt z.B. Vollkornreis oder Hirse.