![](https://www.biohof-gt.de/pics/textblock/textblock_13_1.jpg)
![](./pics/upload_ftp/Blumenstreifen.png)
Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Wildkräuterquiche
Nudelauflauf Tomate-Mozzarella
Pizza mit Mangold
Möhren-Mangold-Pfanne mit Sprossen
Gefüllte Zucchini
Wirsing mit Zwiebelsauce und grünem Pfeffer
Pizza mit Pak Choi
Gefüllter Fenchel
Staudensellerie mit blauen Trauben
Butterkohlquiche
Gefüllte Paprika
Maisgemüse mit Champignons
Gemüsepirogge
Spitzkohlpfanne
Grünkohl-Lasagne
Maissalat mit Käsecreme
Für 4 Personen
3 Maiskolben (oder ca. 200g Mais aus der Dose)
Salz
1 große Möhre
1 Bund Kräuter oder Salatkräutermischung
1 kleiner Salat
1 Zwiebel
150 g Kräuterfrischkäse
100 g (Butter-)Milch
Pfeffer
Zubereitung:
Von den Maiskolben die Blätter und Haare entfernen, die Kolben waschen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Min. garen. Anschließend mit einem Löffelstiel o.ä. eine Reihe Maiskörner längs aus dem Kolben pulen, die anderen Körner lassen sich dann leicht durch seitliches Wegbiegen ausbrechen.
Die Möhre waschen, schälen und mittelfein raspeln. Den Salat waschen und in Stücke teilen. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Den Frischkäse mit der Milch glattrühren, die gehackten Salatkräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mais, Möhrenraspel, Salat und Zwiebel locker vermischen und das Dressing unterheben.