Rezepte zum Nachkochen
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Pizza mit Pak Choi
Fenchel auf Tomatensauce
Zwiebelkuchen
Ragout aus Pak Choi und Pilzen
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Lauchgratin mit Tomatenhaube
Grünkohl-Kartoffel-Pürree
Lauch-Spätzle-Gratin
Kohlrabipfanne
Dicke Bohnenkerne mit Schafskäse
Pfannegemüse mit Puntarelle
Maisgemüse mit Champignons
Butterkohl klassisch
Blumenkohlsalat mit Currysauce
Chicoree in Blätterteig
Für 4 Personen
Zubereitung:
Ganze Chicoree-Sprossen dünsten und anschließend abtropfen lassen. Dann Jede Sprosse mit einer Scheibe Käse (ggf. auch mit einer Scheibe Schinken) umwickeln und in eine Scheibe Blätterteig hüllen. Die Ränder gut festdrücken und mit Milch oder Ei bestreichen. Auf einem Backblech bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt eine Käse- oder Tomatensoße, aber auch Postelein oder Feldsalat.