Rezepte zum Nachkochen


Kohlrabi-Möhren-Gratin

Für 4 Personen

3 Kohlrabi
500 g Möhren
1 Becher Sahne
1 Ei
2 EL Mehl
100 g Schafskäse
1 TL gemahlener Kümmel
½ TL (weisser) Pfeffer
1 TL Meersalz


Zubereitung:
Die Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren gut bürsten und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Gemüsescheiben in eine gut gefettete Auflaufform geben.
Die Sahne mit dem Ei verquirlen und das Mehl untermengen. Den Schafskäse sehr fein Bröckeln und mit den Gewürzen zusammen unter die Sahne mischen. Das Gemüse mit der Sahne übergiessen und im Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene in 45 Min. überbacken.











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