Maisgemüse mit Champignons

Für 4 Personen

2 EL Öl
2 Zwiebeln
400 g Champignons oder Konserve
1/8 l Wasser
2 EL Tomatenmark
3-4 Maiskolben
3 EL Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
Petersilie

Zubereitung:
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides im Öl andünsten.

Das Wasser zugießen, Tomatenmark unterrühren und alles 4-5 Min. kochen lassen. Die Maiskörner zufügen und miterhitzen. Würzen, Sahne unterrühren und mit Petersilie bestreuen.