

Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Spitzkohlschmarrn
Quiche mit Bohnen und Tomaten
Spinatpfannkuchen
Rote Bete Tarte
Zuckerhutlasagne mit Hackfleisch
Steckrübensuppe
Ofenkartoffeln gefüllt mit Sauerkraut
Zwiebelkuchen aus der Provence
Salbeikürbis mit frischen Gnocchi
Mangold-Quiche
Butterkohlkohl-Spätzle-Pfanne
Italienisches Zucchini-Risotto
Gefüllte Paprika
Chicoreesalat mit Erbsen
Wirsingpfannkuchen
Rucolatopfen mit Kartoffeln
Für 4 Personen
1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Salz
150 g Rucola
2-3 Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
2 Becher Topfen (500 g)
1 EL Kapern
Pfeffer, Salz
etwas Zucker
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich kochen. Rucola waschen, trockenschleudern und hacken. Tomaten waschen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen.
Den Topfen in eine Schüssel geben, den Knoblauch dazupressen und die Rucola, Tomaten und die Kapern untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit den Kartoffeln essen.