Rezepte zum Nachkochen
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Lauchquiche mit Walnuss
Spitzkohlauflauf
Grünkohl-Pfannkuchen
Blumenkohltarte
Ofenkartoffeln gefüllt mit Sauerkraut
Kürbispie (herzhaft)
Schwarzwurzel-Tarte
Wirsing mit gerösteten Kichererbsen
Butterkohlsuppe
Ofenkartoffeln mit Lauch-Apfel-Füllung
Zucchini mit Gnocchi
Italienisches Zucchini-Risotto
Pizza mit Pak Choi
Maisgemüse mit Champignons
Kohlrabi mit Reisfüllung
Chicoree in Blätterteig
Für 4 Personen
Zubereitung:
Ganze Chicoree-Sprossen dünsten und anschließend abtropfen lassen. Dann Jede Sprosse mit einer Scheibe Käse (ggf. auch mit einer Scheibe Schinken) umwickeln und in eine Scheibe Blätterteig hüllen. Die Ränder gut festdrücken und mit Milch oder Ei bestreichen. Auf einem Backblech bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt eine Käse- oder Tomatensoße, aber auch Postelein oder Feldsalat.