Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Gratinierter Chinakohl auf Tomatenreis
Süße Maispuffer
Gefüllte Paprika
Nudeln mit Rübli-Mandelsoße
Kohlrabilasagne
Tomaten-Parmesan-Clafoutis
Quiche mit Bohnen und Tomaten
Französische Fenchelsuppe
Grünkohlgemüse mit Creme fraîche
Cherrytomaten-Tarte
Rahmrosenkohl mit Tortellini
Chinakohlrösti
Chinakohlsalat
Couscous mit Ratatouille
Spinat-Soufflé
Couscous mit Ratatouille
Für 4 Personen
1 große Aubergine
500 g Zucchini
500 g Tomaten
1-2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
4-5 EL Öl
Salz, Pfeffer
300 g Couscousgries
½ L Tomatensaft
300 g Saure Sahne
Zubereitung:
Das Gemüse oder wahlweise auch anderes Gemüse der Saison putzen und würfeln.
Das Öl erhitzen, Zwiebel- und Auberginenwürfel braun anbraten, Zucchini hinzufügen und mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Den Tomatensaft und ½ l Wasser angießen und den Couscousgries hinzufügen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Tomatenstücke hinzufügen; ggf. auch etwas Flüssigkeit.
Zusammen mit der sauren Sahne servieren.