Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Kürbispie (herzhaft)
Spitzkohlpfanne
Steckrüben mit Sauerkraut
Pastinaken-Lauch-Nester
Spinatpizza ( schmeckt auch mit Schnittmangold)
Ragout aus Pak Choi und Pilzen
Halloweenpizza (mit Kürbis)
Wirsingpfannkuchen
Spinatauflauf
Staudensellerie mit blauen Trauben
Blumenkohltarte
Nudeln mit Rübli-Mandelsoße
Gefüllte Gemüsezwiebeln
Butterkohlquiche
Rahmrosenkohl mit Tortellini
Ofenkartoffeln mit Lauch-Apfel-Füllung
Für 4 Personen
4-8 große, festkochende Kartoffeln
etw. Butter
Salz
40 g geriebener Käse
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
1 säuerlicher Apfel, gewürfelt
100 g Creme fraîche
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, je einen Deckel abschneiden und bis auf einen knappen Zentimeter Rand aushöhlen. Inneres mit Butter ausstreichen und salzen.
Für die Füllung Lauch, Apfel, 100g Creme fraîche, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie verrühren.
Die Kartoffeln füllen und jeweils in Alufolie gewickelt im Ofen bei 220° ca. 1 Std. garen. Dann die Folie öffnen, Deckel abheben und mit Käse bestreuen. Nochmal 5 Min. überbacken.