

Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Rote Linsen Bolognese
Chicoree in Blätterteig
Kohlrabi mit Reisfüllung
Herzhafter Blechpfannkuchen mit Spinat
Steckrübengratin mit Frühlingszwiebeln
Kohlrabiauflauf
Stielmus-Eintopf
Spitzkohlviertel mit Kartoffeln und Käsesauce
Blumenkohltarte
Zwiebelauflauf
Zucchiniwürfel in Blätterteig
Wirsing-Kichererbsen-Gemüse
Tomaten-Parmesan-Clafoutis
Rote Bete Tarte
Pak Choi – Röllchen
Ofenkartoffeln mit Lauch-Apfel-Füllung
Für 4 Personen
4-8 große, festkochende Kartoffeln
etw. Butter
Salz
40 g geriebener Käse
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
1 säuerlicher Apfel, gewürfelt
100 g Creme fraîche
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, je einen Deckel abschneiden und bis auf einen knappen Zentimeter Rand aushöhlen. Inneres mit Butter ausstreichen und salzen.
Für die Füllung Lauch, Apfel, 100g Creme fraîche, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie verrühren.
Die Kartoffeln füllen und jeweils in Alufolie gewickelt im Ofen bei 220° ca. 1 Std. garen. Dann die Folie öffnen, Deckel abheben und mit Käse bestreuen. Nochmal 5 Min. überbacken.