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Für 4 Personen
4 Eier
1/8 l Milch
150 g Mehl
2 gestrrichene EL Honig
Saft und Schale von 1 Zitrone
4 Maiskolben
6 EL Öl
4 EL Honig
½ TL Zimt
Zubereitung:
Eier, Milch, Mehl und Honig zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren.
Mit Zitronensaft und -schale abschmecken und die abgestreiften Maiskörner zugeben.
Öl in eiener Pfanne erhitzen und aus dem Teig kleine Fladen backen. Heiß mit Honig bestreichen und/oder mit Zimt bestreuen.