Rezepte zum Nachkochen
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Bohnen mit Tomaten
Süße Maispuffer
Sauerkrautauflauf
Grünkohlgemüse mit Creme fraîche
Ofenkartoffeln gefüllt mit Sauerkraut
Grünkohl-Lasagne
Chicoreesalat mit Erbsen
Südfranzösische Fenchelsuppe
Pak Choi gratiniert
Spinatpizza ( schmeckt auch mit Schnittmangold)
Auberginenkuchen
Lauch-Spätzle-Gratin
Butterkohlpfanne mit Tomaten
Steckrübensuppe
Steckrüben-Apfel-Gratin
Chicoree in Blätterteig
Für 4 Personen
Zubereitung:
Ganze Chicoree-Sprossen dünsten und anschließend abtropfen lassen. Dann Jede Sprosse mit einer Scheibe Käse (ggf. auch mit einer Scheibe Schinken) umwickeln und in eine Scheibe Blätterteig hüllen. Die Ränder gut festdrücken und mit Milch oder Ei bestreichen. Auf einem Backblech bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt eine Käse- oder Tomatensoße, aber auch Postelein oder Feldsalat.