Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Rotkohlsalat mit Walnußdressing
Quiche mit Bohnen und Tomaten
Spitzkohl-Speck-Kuchen
Auberginenkuchen
Spinatsalat mit Linsen
Salbeikürbis mit frischen Gnocchi
Gefüllte Gurken in Tomatensauce
Endiviensuppe
Spinatauflauf
Spinatpizza ( schmeckt auch mit Schnittmangold)
Mangold-Quiche
Tomaten mit Schinken und Käse
Butterkohlpfanne mit Tomaten
Spinatquiche mit Schinkenröllchen
Blumenkohltarte
Spitzkohlpfanne
Für 4 Personen
1 Spitzkohl
1-2 Möhren
1 Zwiebel oder ggf. 1 Stange Porree
2 El Öl
1 TL Sojasoße
Salz, Pfeffer
1 TL Currypulver
100g Creme Fraîche o. Saure Sahne
Zubereitung:
Den Spitzkohl putzen, halbieren, den Strunk entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Möhren putzen und in feine Scheiben oder Streifen schneiden. Ebenso den Lauch. Die Zwiebel würfeln.
Das Öl erhitzen und die Zwiebel andünsten. Die übrigen Gemüse dazugeben und unter ständigem Rühren 5-7 Min. bissfest garen. Das Gemüse mit den Gewürzen und der Sojasoße abwürzen und die Creme Fraîche unterrühren.
Dazu passt z.B. Vollkornreis oder Hirse.