Schnelle Kürbispuffer

Für 4 Personen

250 g Kürbisfleisch, geraspelt
50 g Kartoffeln, sehr fein gerieben
2-3 Eier
50 g Nüsse
50 g Mehl
2 EL Gartenkräuter
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuß
Koriander

Zubereitung:
Die Eier verqirlen und die übrigen Zutaten dazugeben. Mit den Gewürzen gut abschmecken.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Puffer einen gehäuften Esslöffel Kürbismasse in die Pfanne geben (verläuft etwas) und von beiden Seiten goldgelb backen.
Die Puffer z.B. Mit einer kalten Sauce aus saurer Sahne und Kräutern servieren.