Steckrüben mit Zwiebeln und Äpfel

Für 4 Personen

700 g Steckrübe Salz 3 säuerliche Äpfel 2 Zwiebeln 3-4 EL Öl Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:
Steckrüben schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Äpfel und Steckrüben darin unter Wenden 8-10 Minuten lang braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.