

Rezepte zum Nachkochen
Rezept suchen
oder einfach stöbern:
Wirsing mit Meerrettichsahne
Bohnengemüse italienisch
Zucchini mit Gnocchi
Pfannegemüse mit Puntarelle
Nudelauflauf Tomate-Mozzarella
Kohlrabi-Möhren-Gratin
Wirsingpfannkuchen
Auberginen Con Carne
Rote Bete Tarte
Italienisches Zucchini-Risotto
Sizilianischer Brokkoliauflauf
Gefüllte Gurken in Tomatensauce
Gefüllte Zucchini
Gefüllte Tomaten
Ofenkartoffeln mit Lauch-Apfel-Füllung
Dicke Bohnen gratiniert
Für 4 Personen
600 g Kartoffeln
2 kg dicke Bohnen
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
¼ l Gemüsebrühe
½ Bd Bohnenkraut
Rauke und/oder Petersilie
150 g Schafskäse
200 g Saure Sahne
Salz, Pfeffer
½ Tl Balsamico-Essig
Zubereitung:
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Die Bohnen enthülsen und die Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den geschälten Knoblauch pressen und mitbraten. Die Bohnen mit der Brühe dazugeben und 20-25 Min. weichdünsten.
Die Kräter waschen und hacken, den Käse würfeln. Die Saure Sahne unter die Bohnen rühren und mit Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig abschmecken und die Kräuter dazugeben.
Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit den Bohnen in eine gefettete Auflaufform geben. Den gewürfelten Käse darüber verteilen und alles im vorgeheizten Ofen bei 220° ca. 15-20 Min. gratinieren.