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Für 4 Personen
2 EL Öl
2 Zwiebeln
400 g Champignons oder Konserve
1/8 l Wasser
2 EL Tomatenmark
3-4 Maiskolben
3 EL Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides im Öl andünsten.
Das Wasser zugießen, Tomatenmark unterrühren und alles 4-5 Min. kochen lassen. Die Maiskörner zufügen und miterhitzen. Würzen, Sahne unterrühren und mit Petersilie bestreuen.